某テレビ番組でも紹介され、現在注目されている青汁が｢海藻(海草)青汁｣です。海藻(海草)青汁はケールなど野菜を用いた普通の青汁とは全く異なり、海藻をでできた｢海の青汁｣です。モズクやワカメ、昆布、メカブなどの海藻類には、人気の｢フコイダン｣や､ビタミン、ミネラル、食物繊維など健康にいいものが含まれています。海藻青汁には、カルシウム・カリウム・鉄分などといったたっぷりのミネラル、ビタミン類をはじめ、食物繊維やカロチン、ナイアシンなど種類豊富な栄養成分が入っています。健康促進、生活習慣病予防、美容やダイエットに効果があるニュータイプの青汁です。
上で紹介したものの他にも、青汁に利用できて質がよいものには、パセリ、にんじん葉などがあげられます。にんじん葉などといったものは切り捨てられますが、栄養成分は、そのへんの野菜に比べてもものすごくたくさん含まれています。
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